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ABB机器人资源保证:技术+应用,助力实现从0到1
发布时间:2021-03-19        浏览次数:35        返回列表
ABB机器人资源保证:技术+应用,助力实现从0到1

       2021年3月19日15:31:21机器人餐厅并非新概念。在国内,盒马、京东、海底捞等企业正在布局机器人餐厅,简单加工、装盘、传菜等环节已能够实现自动化。在国外,IBM推出人工智能开发菜谱的应用,美国、韩国出现了会拌沙拉、煮面条的机器人。

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       但机器人餐厅的规模化、智能化整体运营至今还停留在想象层面,关键问题仍在于技术如何突破中餐如何实现标准化、系统化运营采用何种商业模式。碧桂园在***科技变革上重点谋划了关键的两个方面:

       一、不遗余力地在技术上持续投入;

       二、要把技术充分地和实际应用场景结合起来。

       首先挺进“无人区”,核心技术自主研发。缺少技术力量的强大支撑,餐厅的系统搭建和整体运营、机器人技术的及时升级迭代、未来能否形成技术“护城河”都将面临许多考验。碧千玺集团总经理邱咪透露,已组建了300余人的核心研发团队,80多个项目已经立项并投入紧张研发,累计提交超500项申请,已完成61种样机的研制,部分已进入量产阶段。

       目前,千玺集团已打造6家机器人餐厅实体店,涵盖中餐、快餐、火锅、煲仔饭等多个不同品类。中科院赵淳生院士从技术的角度给予肯定:“在目前餐饮机器人行业中技术先进、业态完整、产品丰富,不仅在很多方面填补了行业空白,还具有标杆意义和研究价值。”

       其次碧桂园自身多元产业优势提供了良好支撑,千玺集团一开始就有了很好的起步空间。

       比如,在供应链前端,千玺集团与碧桂园农业板块合作推进产地直采,自建中央厨房,实现食材全流程可监测、可溯源;在后端,不管门店运营、单机投放还是提供系统解决方案,均可在房产项目、酒店、教育、物业等在内的多元场景中很快落地。这样就保证了机器人餐饮业务的小步快跑、快速提升,上下游产业链的协同优势再次得到凸显。

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